Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Dah nak tiba musim mid-autumn atau orang kita panggil petengahan musim luruh selalunya tak silap bulan September. Jadi selalu kalau masyarakat Tionghoa meraikan dengan membuat tradisional. Tapi kena dengan perkembangan teknologi macam-macam cara lebih mudah untuk sediakan kuih tradisi ini. 

Bersempena dengan perayaan ini Restoran Dynasty yang terletak di level 1 Renaissance Hotel Kuala Lumpur menyediakan sajian istimewa masyarakat Tionghoa iaitu Kuih Bulan. Kuih Bulan atau mooncakes adalah hidangan istimewa tradisional dan mesti makan semasa perayaan sama ada yang dipanggang secara tradisional atau snowskin.

Menawarkan pelbagai rasa iaitu 14 jenis kuih bulan panggang dan snowskin menggunakan bahan-bahan semulajadi dan trasidional seperti Pandan Lotus Paste dengan Yolk Single Salted, Gula Putih Lotus Paste dengan Yolk Salted Tunggal, Kacang & Biji Aneka dan Paste Red Bean adalah menu wajib pada setiap tahun.

Selalu korang boleh nikmati kuih bulan rasa tradisional yang diperbuat daripada paste benih teratai yang ditanam dengan kuning telur masin. Namun bagi memenuhi kehendak rasa yang lebih moden tapi masih mengekalkan penyediaan ditambah dengan rasa baru yang mengasyikkan untuk musim ini termasuk rasa rendah gula dengan Lotus Chestnut dan rasa Buah Naga & Lotus Paste serta dengan rasa buah Mangga juga rasa Durian.

Korang boleh nikmati makanan mooncakes ini direstoran bermula 16 Ogos hingga 24 September 2018 seperti mana Maha telah cuba. Korang juga boleh order dan mereka akan hantar kepada anda. Juga mereka ada membuka jualan secara langsung bertempat di Mid Valley Megamall bermua dari 6 hingga 24 September 2018.

Selain itu juga korang boleh nikmati citarasa Dim Sum yang dimasak untuk dimakan bersama-sama nasi goreng atau mi sepanjang hari bersempena promosi ini juga. Dengan lebih daripada 30 tahun pengalaman kuliner, Dim Sum Chef Chong Foo Tuck membuat semua dim sum dari awal setiap hari. Dia hanya menggunakan bahan berkualiti tinggi dan segar untuk memastikan hanya Dim Sum unggul dengan rasa yang hebat yang dihasilkan di dapurnya.

Pilihannya terdiri daripada kukus, dibakar dan digoreng serta pemilihan pelbagai vegetarian. Paling popular Shang Hai Dumpling yang dikukus dalam stok adalah mesti ada dalam mana-mana pesta Dim Sum. Dimakan semasa masih panas, normanya ialah merobek nafsu di sebelahnya dan memecahkan sup sebelum memakannya. Terdapat juga cincangan kuning telur masin yang meleleh keluar dari bijan hitam kukus, roti kukus dengan kastard hanya lazat.

Tetamu boleh memilih dari pilihan 35 menu yang lazat. Tidak peduli apa yang Dim Sum dipilih, pastikan anda tidak ketinggalan dengan Dim Sum kegemaran sepanjang masa Chef Chong termasuk Wok-fried Radish Cake dengan Udang dan Kacang Kering, Nasi Lemak Kukus Tradisional dan Signature Biskut Chive.

Harga untuk hidangan Dim Sum ini hanya RM43.80 nett setiap orang. Makanan yang lazat ini disediakan setiap hati Isnin hingga Sabtu dari jam 12.00 tengah hari hingga 2.30 petang dan untuk makan malam pula dari pukul 6.30 petang hingga 10.30 malam sehingga 31 Oktober 2018. Jadi tunggu apa lagi cepat sementara masih promosi dan tawaran makan kuih bulan dan juga Dim Sum kat Renaissance Hotel Kuala Lumpur.

Tempahan Kuih Bulan dan juga makan Dim Sum boleh hubungi :

Tel : 03-2771 6692

Email : rhi.kulrn.fb@renaissancehotels.com

Facebook : https://www.facebook.com/RenaissanceKL

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Tahun ini adalah tahun ke 3 penganjuran Cabaran Raja Kuah Knorr. Masih ingat lagi tahun 2016 Maha dapat jemputan menjadi juri untuk Cabaran Raja Kuah Knorr. Pertandingan tahun pula ini telah menobatkan Siti Nor Yuwana Zulkifli sebagai juara. Mempersembahkan resipi arwah ibunya iaitu Kari Ayam Warisan Bonda dan juga dua hidangan ciptaan sendiri membawa tuah kepada ibu dan juga suri rumah ini.

Pengendali makanan dari Kuala Lumpur ini juga menyediakan hidangan Masak Lemak Daging Salai Berapi dan Ayam Masak Kicap Cara Saya untuk mendapat perhatian para juri dan berjaya memenangi hadiah utama berupa pakej umrah untuk dua orang bernilai RM25,000 serta wang tunai sebanyak RM15,000 dan hamper.

Cabaran memasak kali ini meneruskan usaha untuk  menghayatkan penghargaan baru untuk hidangan berkuah Melayu yang digemari oleh ramai rakyat Malaysia. Sejak diperkenalkan buat kali pertama pada 2016, acara anjuran Unilever Food Solutions ini berfokus kepada masakan Melayu berkuah yang mewakili sehingga 70% daripada hidangan pengendali makanan Melayu hidangan kari, kicap dan masak lemak.

Para juri yang mengadil pertandingan tahun ini termasuk chef selebriti Chef Jo, Chef Profesional UFS Chef Mohd Hadzrin Mohd Din dan pengarang dari majalah masakan Saji Rosmarlinda Kamarudin telah menentukan pemenang berdasarkan kriteria seperti kebersihan, penampilan dan citarasa hidangan.

Penyertaan Cabaran Raja Kuah Knorr dibuka kepada semua rakyat Malaysia dan sungguh mudah sekali dengan menampilkan 3 jenis resepi hidangan berkuah yang terdiri daripada masakan berkuah jenis kari, kicap dan lemak (kunyit dan santan) dengan menggunakan Stok Ayam Knorr. Seramai 10 penyerta dari seluruh Malaysia, termasuk 1 peserta dari Negeri Sembilan telah dipilih untuk bertanding dalam peringkat akhir kali ini.

Pemenang lain untuk kali ini termasuk naib johan dimenangi oleh Fazerina Ibrahim dari Selangor menerima wang tunai RM10,000 beserta hamper dan pemenang ketiga Ali Zainuddin Adnan mendapat wang tunai RM6,000 dan hamper. Manakala 7 lagi pemenang saguhati menerima wang tunai RM1,000 beserta hamper.

Unilever Food Solutions ingin berkembang untuk masa depan dengan menyentuh 800 juta pengguna setiap tahun. UFS berhasrat mencapai matlamat ini dengan cara yang mampan dan menumpukan kepada empat bidang di mana UFS boleh membuat perbezaan: memperbaiki kesihatan dan kesejahteraan, meningkatkan keselamatan makanan, mengurangkan pembaziran makanan dan mencari sumber yang mampan.

Makanan hebat harus menjangkaui sempadan geografik dan perbezaan budaya. Makanan merupakan penyatu besar dan kenyataan ini jelas sekali di sebuah negara berbilang budaya seperti Malaysia di mana semua di sini, daripada penduduk tempatan pelbagai kaum dan juga warga asing yang menginap atau melawat, menikmati hidangan yang ditawarkan dalam suasana citarasa berharmoni yang berbeza!

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Banyak cara orang Masak Tempoyak Ikan Patin ni ada yang guna bawang dan ada yang tidak. Tapi yang aslinya tidak gunakan bawang. Jadi resipi ni Maha cuba buat cara paling mudah dan paling senang orang bujang boleh masak kat rumah.

Tapi nak bagi beberapa tips kepada pembeli kat luar sana nak bezakan antara Ikan Patin sangkar atau Ikan Patin kolam. Kalau korang tengok harga kat pasaraya tu ikan patin mereka boleh jual hanya pada harga RM3.00 sekilo tu memang sah ia adalah patin kolam. Tak salah nak beli tapi kadang-kadang ia lebih berbau nak banding dengan pating sungai atau sangkar. Sebab tu patin sangkar atau sungai jauh lebih mahal sekilo boleh cecah RM12.00 tau.

Kalau beli pating kolam kena tahu cara nak basuhnya bagi buang segala hanyir dalam badan. First sekali masuk air dalam perut ikan tu dan cuci sehingga perut betul-betul bersih. Kemudian cuci kan dengan gunakan limau nipis atau limau kasturi bagi hilang bau hanyir. Kalau tidak basuh bersih nanti lepas memasak akan sangat kuat baunya itu yang buat ramai orang tak suka ok.

Itu sikitlah tips yang Maha dapat kongsikan pada korang dan kini kita ke cara untuk memasak Tempoyak Ikan Patin dengan cara paling mudah gunakan produk dari Sudee. Produk keluaran bumiputera ini dijamin Halal dan pastinya selamat kerana tiada bahan pengawet dan juga tiada pewarna tiruan.


Jom kita tengok bahan-bahan yang digunakan ini.

1 ekor Ikan Patin (1kg)

5 batang Daun Kesum

1 mangkuk Tempoyak

1 pek Sudee Gulai Tempoyak
Nak lebih pedas tambah 6 biji Cili Padi

Cara nak memasak boleh tonton video penuh kat bawah ni :-

Senang tak nak masak Tempoyak Ikan Patin yang pastinya pekat dan sedap. Makin banyak tempoyak makin bagus tapi kena cari tempoyak yang kurang masin. Makin lama tempoyak tu makin sedap untuk dimasak. Cuma bahan dari Sudee ni tak pedas nak pedas lebih korang kena tambah cili padi tumbuk jer dan masuk dalam resipi ini.

Mana nak dapat produk Sudee ni korang boleh beli kat banyak pasaraya besar dan kecil kat seluruh Malaysia. Juga boleh beli kat luar negara seperti Singapura, United Kingdom, Arab Saudi, Hungry dan Brunei. Jadi kat luar negara pun boleh masak masakan kampung kita hehehe. Jadi boleh cuba dan jangan bagi alasan memasak ini susah ok. Selamat mencuba semua.

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Tahun ini kita akan meraikan kemerdekaan negara yang ke 61, tak sangka kita berjaya mempertahankan kemerdekaan ini dengan rakyat berbilang kaum dan makanan yang pelbagai citarasa. Bagi memeriahkan lagi sambutan bulan kemerdekaan ini Restoran Kluang Station Heritage Shared menyediakan sajian Merdeka Special promo.

Maha pun baru tahu hari tu bila makan kat restoran ini jarang pergi tapi sekali sekala tu nak juga makan kat restoran konsep kopitiam yang klasik ini. Bestnya selalu kita tengok orang buat burger nasi lemak dengan ada rasa nasi lemak sahaja tapi diapit dengan roti. Kat sini mereka tampil dengan hidangan kegemaran rakyat Malaysia melalui cara yang lebih hebat.

Nasi Lemak Burger kat restoran ini memang menarik kerana gabungan antara sambal ikan bilis dan juga kacang goreng diatasnya, kemudian diapit dengan dua nasi lemak serta di tengah ada sayur timun segar, bersama dengan daging ayam rangup dilapis dengan sos rendang ayam dan bawah sekali telur goreng. Kalau Maha cite jer korang tak dapat bayangkan cuba korang tengok sendiri rupa Nasi Lemak Burger ini memang menarik.

Rasa sambal tak pedas dan boleh dinikmati oleh semua peringkat usia dan juga mesti dimakan dalam wrapper yang disediakan sebab ia mudah terlerai maklumlah diapit dengan nasi lemak. Bagi Maha ini sesuatu yang benar-benar melambangkan rakyat Malaysia yang boleh kata semua orang suka akan makanan tradisi ini. Love it korang mesti cuba hanya RM13.90 untuk ala carte.

Kemudian kalau yang nak rasa masakan Johor korang boleh cuba Fried Kluang Laksa. Dimana laksa yang digoreng dengan tiada berkuah tapi dapat rasa semua ada sayur yang segar serta juga nak sedap lagi kena perahkan dengan limau baru rasa lebih umpphhh terangkat. Harga ala carte untuk menu ini hanya RM12.90 sahaja sangat berbaloi.

Kalau ada makanan mesti kena ada minuman untuk promosi bulan kemerdekaan ini pihak restoran menyediakan dua minuman klasik Malaysia iaitu 3 Layer Sirap Bandung dan juga Ambra Juice with Asam Boi. Memang kombinasi yang menarik dengan makanan tadi harga untuk minuman ini hanya RM7.90 sahaja.

Korang boleh dapatkan semua hidangan Merdeka Special di semua cawangan Kluang Station Heritage Shared yang berhampiran bermula dari 1 - 31 Ogos 2018 ini sahaja. Jadi cuba jangan tak cuba rugi sebab hanya untuk masa terhad dan dicipta khas untuk meraikan kemerdekaan negara. 

Tapi kalau korang yang selalu datang Restoran Kluang Station ini dah tahu menu-menu yang special kat sini. Hidangan ini masih ada dan masih diteruskan untuk pecinta makanan Malaysia. Selalu orang akan datang restoran ini untuk makan sarapan pagi mereka yang menarik seperti Toast Charcoal Bun atau Butter & Kaya Toast minum pula bersama dengan minuman signature mereka iaitu Cham yang sejuk atau panas.

Selain itu juga, kalau tengah hari kat sini memang popular dengan makanan seperti Kluang Mee Siam with Chicken Rendang, Curry Laksa dan Hainanese Chicken Chop. Semua ini tak perlu nak diperkenalkan dah memang jadi kegemaran ramai dan ada pelanggan tetap mereka lagi untuk semua hidangan ini. 

Kalau untuk pencuci mulut pula bagi Maha korang kena cuba semua ini iaitu Sago Gula Melaka, Durian Crepe dan Pandan Pancake Wrap with KS Kaya. KS kaya itu adalah srikaya yang dihasilkan sendiri oleh chef mereka homemade dan sangat nature tiada bahan pengawet dan juga pewarna tambahan. Kaya ini hanya jual kat semua restoran mereka sahaja tiada tempat lain dan akan ada peraduan untuk kaya ini nanti Maha akan update kat sosial media pasal peraduan itu ok. 

Jadi siapa yang biasa datang sini nanti boleh kongsi pengalaman korang makan kat restoran ini. Maha sendiri pun rasa restoran ini sentiasa penuh jer orang setiap masa mungkin kerana harga dan juga service kat sini yang tidak mengecewakan. Jadi tinggalkan komen korang untuk restoran ini ok. Selamat menjamu selera semua dan selamat menyambut hari kemerdekaan negara.

Promosi dan juga hidangan lain boleh layari :

Facebook : https://www.facebook.com/heritageshared

Laman web : http://kluangstation.com.my

Ranking Mahamahu :-

Kebersihan : 3.5/5

Kesedapan : 4/5

Harga : 4/5

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Pensonic adalah pengeluar produk memasak yang Maha percayai mana tidak sebelum ni pernah guna Pensonic Bread Maker, Pensonic AirFryer dan terbaru Pensonic Steamboat & BBQ. Kali ini pula Pensonic Noodle House adalah impian setiap suri rumah dan penggemar mi serta pasta di seluruh Malaysia. Pembuat mi dan pasta automatik yang mesra pengguna ini menghasilkan mi yang anjal dan pasta yang cantik dalam masa yang singkat.

Korang juga boleh tambahkan jus buah-buahan dan sayuran seperti labu, lobak merah, tomato atau ubi ‘beetroot’ ke dalam tepung bebas gluten, protin tinggi atau tepung untuk menyediakan mi dan pasta mengikut citarasa korang yang beraneka warna, perisa dan lazat.  Korang yang mengutamakan kesihatan dan pemakan yang cerewet terutama kanak-kanak, akan turut menggemarinya.

Hanya dengan butang automatik satu sentuhan dengan motor yang kuat tetapi senyap, yang dapat mengadun, menguli serta menekan keluar adunan doh dengan cepat, sesiapa pun boleh menjadi pakar membuat mi dan pasta segar hanya dengan menukar bahan-bahannya sedikit.

Pengulian cepat 3 minit dalam produk ini  sudah pasti menjadikan pembuatan mi dan pasta bebas pengawet dan bebas gluten satu perkara yang mudah. Seperti masakan ibu yang memang sedap berbanding dengan makanan yang dibeli dari kedai, mi dan pasta segar yang dibuat menggunakan Pensonic Noodle House lebih sedap, berperisa, bebas pengawet dan berkhasiat jika dibandingkan dengan mi dan pasta dari kilang.

Saiz produk ini  yang padat membolehkannya diletak di atas permukaan kabinet dapur dan ia disertakan dengan 13 pembentuk. Pembentuk acuan terdiri daripada Large Fettuccine, Medium Fettuccine, Small Fettuccine, Thick Spaghetti, Thin Spaghetti, Ultra Thin Spaghetti, Udon, Macaroni, Triangular, Open Macaroni, Sliced Noodle, Ultra Thick Spaghetti dan Dumpling Wrapper.

Jika korang berminat memasak, boleh mendapatkan resipi-resipi mi dan pasta di Pensonic Kitchen Facebook. Terdapat berbagai-bagai resipi mi dan pasta yang menyelerakan dan mudah disediakan di sana. Walaupun Pensonic Noodle House menjadikan proses membuat mi dan pasta semudah ABC, satu faktor penting yang mempengaruhi kejayaan mi atau pasta ialah kuantiti bahan-bahan. Oleh itu, kami juga memberi satu Penimbang Digital Dapur percuma untuk masa terhad sahaja. Alat pembersihan yang berfungsi sebagai pemotong, bekas penyukat air dan tepung juga disertakan bersama set pembelian ini.

Kelebihan mi dan pasta yang dibuat di rumah ialah tekstur doh yang kasar sedikit berbanding dengan mi dan pasta yang dibeli dari kedai. Tekstur doh yang kasar ini membolehkan sos melekat pada permukaan mi dan pasta, menjadikannya lebih sedap dan lazat! Kebanyakan mi dan pasta yang dibeli dari kedai mempunyai permukaan yang licin, oleh itu sos tidak melekat dan tertinggal di atas mangkuk.

Jika korang nak membeli Pensonic Noodle House, korang boleh mendapatkannya dari Pensonic e-store. Kat sana boleh dapat diskaun yang hebat dan penimbang digital dapur edisi terhad. Kesemua 13 pembentuk disertakan  percuma bersama pembuat mi ini. Korang tidak perlu menjadi chef yang pakar untuk membuat mi dan pasta yang menyelerakan. Jadi tunggu apa lagi boleh dapat sekarang.