Terbaru Terkini
Memaparkan catatan dengan label Taiwan. Papar semua catatan

Cabaran Muktamad Penyembelih Meningkatkan Profesionalisme Dalam Industri Penyembelihan

Penyembelihan profesional memerlukan peningkatan di negara ini kerana penyembelih terlatih semakin sukar ditemui. Untuk mencergaskan semula dan mengembangkan profesion, Akademi Daging Aussie mengadakan Cabaran Muktamad Penyembelih baru-baru ini di Kuala Lumpur.



Penyembelihan profesional bukan hanya tentang cara memotong daging, ia juga mempamerkan kemahiran tukang daging dalam menyah tulang, membahagikan, mencipta dan mempamerkan aplikasi kreatif dan praktikal, mengurangkan sisa dan meningkatkan hasil.

Akademi Daging Aussie mencipta Cabaran Muktamad Penyembelih untuk memajukan profesion penyembelihan dengan meningkatkan kepakaran peserta dalam pengetahuan daging, teknik memotong dan kemahiran memasak yang penting.

Cabaran ini disokong oleh Meat & Livestock Australia (MLA), Investment New South Wales, dan dihoskan di UCSI University, Malaysia.



Penyembelih daging yang mengambil bahagian dalam cabaran itu perlu mempunyai pengalaman sekurang-kurangnya setahun dalam profesion mereka dan berumur 40 tahun ke bawah.

Sebanyak 16 pasukan terdiri daripada setiap dua orang di mana sekurang-kurangnya seorang wajib penyembelih profesional. Setiap pasukan dibekalkan dengan satu bekalan daging lembu Australia sejuk dan satu potongan kambing Australia untuk digunakan, selepas itu dinilaikan dan dirasai selepas dimasak. Peserta berasal dari Malaysia, Singapura, Taiwan, Thailand dan Indonesia.

Juara Penyembelih EZ Meat (Taiwan) menerima RM2,000, trofi dan sijil anugerah. Naib johan Central Food Wholesale Ltd (Thailand) mendapat RM1,000, dan pemenang tempat ketiga Butcher Box Pte Ltd (Singapura) RM800. Kedua-dua naib juara dan pemenang tempat ketiga juga mendapat trofi dan sijil anugerah.

Terdapat juga hadiah RM200 setiap satu untuk Idea Paparan Daging Terbaik, Idea Daging Nilai Tambah Terbaik, Hidangan Rasa Terbaik dan Hidangan Persembahan Terbaik.



Pertandingan itu adalah untuk menggalakkan dan menetapkan pletfom baharu untuk mempromosikan profesion penyembelihan, profesionalisme dan untuk menyokong industri perkhidmatan makanan dan runcit.

Resume tukang daging yang berkebolehan kuat termasuk tugas seperti memotong dan menyahtulang daging, menyediakan paparan, menimbang dan melabel produk, mengurangkan sisa dan meningkatkan hasil. Walau bagaimanapun, untuk menjadi penyembelih daging yang cekap, dia harus biasa dengan semua potongan daging lembu dan kambing untuk pelbagai kaedah memasak dan berkongsi pengetahuan ini dengan pelanggan, manakala ketepatan pemotongan membantu memaksimumkan hasil, meminimumkan pembaziran dan meningkatkan kualiti makanan untuk pembeli.

Cabaran Muktamad Penyembelih oleh Akademi Daging Aussie menggalakkan penjual daging untuk belajar, berinovasi dan berkongsi idea dan trend baharu dalam industri.



Pasukan yang bertanding untuk Cabaran Muktamad Penyembelih 2025 diadili oleh 5 orang yang diketuai oleh Khairul Anuar Muhamad selaku Ketua Hakim, beliau sendiri duta Lambassador & Pensyarah Kanan II Fakulti Sains Sosial dan Pengurusan Riadah di Taylor’s Culinary Institute; Teman Aussie Beef & Eksekutif Chef Hyatt Regency Kinabalu Adrian Chong; duta Lambassador & Eksekutif Sous Chef Hilton Kuala Lumpur Ridzwan Rasit; duta Lambassador & pemilik / Eksekutif Chef ABANICO Your Deli Restaurant Eric Siew; dan Teman Aussie Beef & Ketua Chef di CALIA, Pavilion Kuala Lumpur Richard Tay.

Berikut adalah keputusan keseluruhan:- 

DIN By DIN TAI FUNG Membawakan Makanan Istimewa Dari Taiwan

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Kali ni Maha nak bawa korang ke sebuah restoran makanan popular dari negara Taiwan. Kalau korang sukakan Dumpling atau pau kat sini lah tempatnya. Restoran Din by Din Tai Fung 'No Pork' atau tanpa kinzir korang boleh lihat pada singboardnya. Maha cakap terus terang restoran ni tidak dapat pengiktirafan Halal kerana mereka menyajikan minuman beralkohol kepada pelanggan yang bukan beragama Islam.

Produk Makanan Dan Kesihatan Halal Taiwan Kini Di Malaysia

Salam sejahtera kepada semua pembaca setia blog makan Mahamahu dan juga rakan-rakan sekalian. Pada hujung minggu lepas Maha sempat pergi tengok Taiwan Expo 2018 yang telah diadakan di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur (KLCC). Rugi korang kalau tak pergi kerana kat sini bukan sahaja dapat tengok teknologi dari negara Taiwan tapi juga makanan Halal yang ada disana. Makanan halal dipamerkan disatu ruangan khas iaitu Taiwan Halal Pavilion.


Kat situ Maha baru tahu bahawa kat sana ada juga badan Halal yang mengeluarkan pengiktirafan Makanan Halal dari negara Taiwan. Kalau korang nak tengok produk Halal ada logo daripada Taiwan Halal Integrity Development Association (THIDA). Di antara produk-produk pameran Halal yang ada adalah seperti kopi dalam tin, teh susu segera, makanan vegetarian, makanan ringan sehingga kepada produk penjagaan kesihatan, produk kosmetik dan banyak lagi. Masa expo macam ni lah korang boleh cuba makanan free hehehe kenyang makan sedap.


Produk-produk Taiwan memberikan tumpuan kepada penyelidikan dan pembangunan (R&D) yang inovatif, dengan kepelbagaian rasanya dan bungkusan yang cantik, ia sentiasa diterima dengan baik oleh pasaran-pasaran. Jenama-jenama produk terkenal seperti Teh Susu Segera 3.15pm dan Kopi Tin Mr. Brown. Kalau korang melancong kat Taiwan antara restoran makanan halal kat sana adalah seperti Fried Chicken Master dan juga produk makanan Vegefarm ini boleh dicuba tanpa was-was.





Dengar kata sebenarnya expo seperti ini telah dimulakan sejak 2017 lagi, untuk menarik perhatian pengguna-pengguna Islam di Malaysia. Produk-produk halal Taiwan yang kompetitif, kreatif dan inovatif, dan ia telah berjaya mencapai matlamatnya dan menerima maklum balas yang baik daripada pengguna-pengguna di Malaysia sehingga ia mula masuk pasaraya besar seperti di MYDIN. 

Pesta Makanan Halal Taiwan MYDIN


Menurut Indeks Pelancongan Muslim Sedunia (GMTI) MasterCard-Crescent Rating 2018 yang terbaru, Taiwan telah menduduki tempat ke-5 sebagai destinasi pelancongan terbaik antara negara-negara selain dari Organisasi Islam. Tahun ini, Pusat Halal Taiwan juga telah menerima Anugerah Emas MTC dalam kategori Persekitaran dan Kemudahan Mesra untuk Muslim daripada Majlis Pelancongan Malaysia (MTC). 






Pusat Halal Taiwan akan menjemput pembeli-pembeli asing ke Taiwan untuk mengadakan pameran perolehan setiap tahun, dan membuka pasaran baharu seperti Selatan dan Timur Tengah, dan terus berusaha untuk mencapai lebih banyak peluang perniagaan untuk pengusaha-pengusaha Taiwan.


Pesta Makanan Halal Taiwan Mydin yang telah diadakan bermula 25 Oktober sehingga 4 November 2018 ini bertempat di SAM Groceria NU Sentral. Ia akan mempamerkan lebih daripada 100 jenis makanan halal Taiwan yang berkualiti tinggi termasuklah produk buah kering Taiwan, cuka buah yang sihat, kuih-muih Taiwan yang lazat yang selalu dibeli sebagai buah tangan, makanan ringan dan dan pencuci mulut, dan sebagainya. Semua produk yang dipamerkan adanya pensijilan halal, yang boleh dimakan tanpa sebarang was-was.

Maklumat lanjut layari:

Eat Shop Go On 2 Wheels in Taiwan

 
 Eat, shop & go on two wheels in Taiwan!
Before that grab the best travel deals at Taiwan Travel Fair

Whether you are considering a first or subsequent visits to Taiwan, there’s never a better time to tour the island than in 2015! Taiwan Tourism Bureau Kuala Lumpur (TTBKL) is organising its first-ever Taiwan Travel Fair in Malaysia. With the theme of “Time to Enjoy Life”, it will be held at 1 Utama Shopping Centre, where the public can get the best deals for Taiwan travel at this one-stop event from 25 to 29 March 2015. 

With the first Taiwan Travel Fair, TTBKL hopes to present great value travel deals to Malaysian families. They have tied up with top Taiwanese and Malaysian travel agencies to offer a variety of exciting packages and the most attractive travel deals for all destinations in Taiwan. This also includes customised packages or tours specially-catered for Muslim visitors. 

For visitors of the fair who purchase any tour package from participating agents, they stand a chance to participate in a lucky draw for every RM500 spent. Prizes include Taipei return flight tickets sponsored by China Airlines and Eva Airways; and East Asia cruise on Star Aquarius, Star Virgo and Aquarius liners sponsored by Star Cruises. So do make a date with us and visit the Taiwan Tourism Fair to bring back these fabulous prizes!
 

The Taiwan Travel Fair will be held at the Oval concourse in 1 Utama Shopping Centre from 25 to 29 March 2015. Opens 10 am daily. For more information, visit https://www.facebook.com/tbrockl!

Based on a survey conducted by Taiwan Tourism in 2012, the top attractions for inbound tourists are sights and sceneries, food and shopping. As such, the Taiwan Travel Fair will also highlight three major experiences under the theme of “Time to Enjoy Life”:

Time to Eat


When it comes to food, Taiwan has it all. Dine like royalty without paying a king’s ransom for it. From juicy seasonal fruits, sumptuous traditional Chinese dishes, healthy vegetarian dishes, icy desserts to creative tea drinks, Taiwanese cuisine makes full use of local ingredients and age-old techniques to surprise and satisfy your palate. Don’t forget the world-famous night markets, filled with the enticing aromas of delicious street food and snacks!


Time to Shop


Taiwan is a shopaholic’s dream come true, with many large shopping centres and chain department stores in all four corners of the island. Shop for anything you want, from high-quality made-in-Taiwan 3C products, to famous highland tea and handmade weavings. For the fashion lover, all kinds of affordable clothing, leather goods and branded products are at your fingertips. In Taiwan, you are sure to find just about everything you want.


Time to go on Two Wheels


These days, the LOHAS (Lifestyles of Health and Sustainability) trend is gaining popularity as people begin to be more health and eco-conscious. Taiwan is well-known for its LOHAS practices, and there is no better way to experience it than to travel along the breath-taking coastal highways by bicycle! Immerse yourself in the beauty of nature and appreciate the simple yet wonderful things in life with your loved ones.


~end~
Langgan: Catatan (Atom)